[김태민*식품전문변호사] 여러분은 식품을 구매할 때 어떤 정보를 확인하시나요? 2022년 한식조리기능사 자격증 취득 전후로 다양한 요리를 하며 식품 구매 경험이 축적된 저의 경우, 가격을 먼저 살핀 후 식품의 안전성 확인을 위해 유통기한을 꼼꼼히 보고 있습니다. 우리가 지난 수십 년간 식품 구매와 섭취의 안전을 위해 확인해 온 “유통기한” 표시제가 2023년 1월 1일부터 “소비기한” 표시제로 바뀌었습니다. 그렇다면 “유통기한”과 “소비기한”의 차이는 무엇일까요? 유통기한은 영업자/제조자/판매자가 그 식품을 판매할 수 있는 기한을 말합니다. 식품구매 후 유통기한이 훌쩍 지나버린 경험이 있으실 텐데요, 자신의 냉장고에서 유통기한이 지나버린 이런 식품, 버려야 할까요? 저는 일단 개봉해서 냄새를 맡아보고 살..
